حمید معصومی نژاد؛ طرز تهیه «تیرامیسو» اصل ایتالیایی + فیلم

رم، معصومی نژاد _ تیرامیسو، یکی از دسرهای معروف و خوشمزه ایتالیایی است که طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد. برای تهیه این دسر به تخم مرغ، خامه ماسکارپونه، شکر، بیسکویت مخصوص (ساوویاردی)، قهوه و کاکائو نیاز است. باید ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا کنید. زرده ها را با شکر به خوبی هم بزنید. سپس خامه ماسکارپونه را به تدریج با قاشق به آن اضافه کنید تا کرم خامه آماده شود. به سفیده های تخم مرغ نیز شکر اضافه کنید و آنقدر هم بزنید که کف کند. سفیده های کف کرده را به مایه مخلوط زرده و خامه ماسکارپونه و شکر اضافه کنید.

در کف ظرفی که می خواهید تیرامیسو را در آن سرو کنید، این مخلوط را بریزید. بیسکویت ها را که در محلول قهوه خیس کرده اید را یک لایه روی آن بچینید. این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید.

آخرین مرحله، پاشیدن پودر کاکائو است. بعد ظرف را برای 2 ساعت در یخچال بگذارید.

مخاطبان و همکاران عزیز، کپی بدون ذکر منبع اخلاقی نیست. استفاده از مطالب این سایت با ذکر منبع مجاز است.